Som jeg har nævnt et par gange herinde, fik jeg af mine søde svigerforældre en fast levering af frisk fisk fra Skagenfood i gave. Og dem har vi sørme haft meget glæde af! I øjeblikket er levering stillet i bero, da vi om lidt befinder os i Thailand, men jeg glæder mig allerede til vi er hjemme igen og får ny inspiration!
Hver eneste opskrift er super nem, let tilgængelig og kan laves af en hver idiot. Det er min påstand. Og så smager det simpelthen så godt og er lige lidt anderledes end de ‘almindelige’, klassiske opskrifter, vi altid kører i ring i herhjemme. Derfor tænkte jeg, jeg ville dele dem med jer. Her er den første:
- 600 g lakesfilet
- 1 squash
- 1 dl olie
- 0,5 dl citronsaft
- 2 fed hvidløg
- 1 bundt forårsløg
- frisk basilikum
- frisk dild
- 2 peberfrugter
- salt og peber
Fisken: Først laves marinaden: bland olie, salt, hakket hvidløg, citronsaft og finthakket dild og basilikum i en pose. Fjern skind fra fisken og læg den i marinaden. Læg derefter posen i køleskabet i mindst en halv time……
Bund: Soigner grøntsagerne og skær dem i strimler. Sautér dem i lidt olie og smag til med lidt salt og peber. Læg så grøntsagerne i et ovnfast fad og placer laks ovenpå. Hæld evt. den overskydende marinade over. 12 min i 200 grader varm ovn.
Volia! Så er du færdig. Nemt, ik? Server med enten ris eller kartofler eller pasta.
Det ser rigtig lækkert ud og sikke en god gave at få. Søde svigerforældre du har dig
Der er bare ikke noget bedre end frisk fisk. Det smager bare så lækkert.
Hvor lyder det skønt med en tur til Thailand. Er helt misundelig
http://idawsblog.blogspot.com/
Ja, det synes jeg også… Og jeg håber da, at Thailand kan gøre mig lige så behageligt opløftet som fisken;-)
Enhver idiot?? Det er jo mig!
Tak for opskrift, den må bestemt testes herhjemme, hvor køkkenkreativiteten er helt i bund.
Haha, bare i gang, søster smuk. Det forekommer mig at du stensikkert er bedre end du tror!;-)
Det ser lækkert ud, og normalt er jeg ikke engang til laks! Så det siger altså lidt
Jamen, så er det da endelig om at prøve det af;-) Jeg synes i hvert fald at det er en rigtig lækker opskrift med et lidt anderledes tilbehør…
Den skal lige vises til min mor (ikke fordi at hun er enhver idiot eller dårlig i et køkken XD), fordi vi også tit sidder fast i den samme rille her hjemme og laver de samme opskrifter om og om igen, og jeg elsker laks, så den skal da lige vises frem
Tak for mad inspiration, og and you please keep it coming ^^
xxCaroline
thefashionfrog.blogspot.com
hehe, selv tak;-)
Det ser enormt lækkert ud – Og skal hermed afprøves en af de kommende dage
- Hvis man vil tilføre det en anden smag kan man i øvrigt lægge laksen i et fad med forårsløg og hvidvin
Uhhm, det var en god ide med hvidvin. Og ellers, kan jeg tilføje, så er et godt lille kokkefif æblejuice! Det smager nemlig ligeså godt som hvidvinen, men er et lidt billigere alternativ…og måske bedre, hvis nu man af forskellige årsager ikke vil have alkohol i?
Tak for tippet – Det smagte fantastisk!
Haha! Selvtak Ida:) Og endnu en gang tak for tips til Thailand. Det var en rigtig brugbar mail;-)
Velbekomme
Hvornår er det I tager afsted? Ville ønske det var mig – det er virkelig et dejligt land! 
I morgen!
Det lyder næsten for godt til at være sandt, mums. Dejligt at lære dig bedre at kende hos Linda
Det er det næsten også, hehe….og dejligt, du kunne lide indlægget hos Linda!
Pingback: ÅRETS HØST | Guld.log